Ugljikohidrati osiguravaju energiju i vrlo su bitan dio svakodnevne prehrane. Dnevni unos ugljikohidrata bi trebao  biti 50-60% ukupne količine unesene hrane. No, ugljikohidratima ne smatramo samo čokoladu, kekse i bombone koji su puni kalorija i nezdravi su. U prehranu bi morali uključiti namirnice kao što su zob, ječmena kaša, heljdina kaša, riža, proso, kukuruz, pšenica, quinoa, amaranth.

Masnoće
Većina ljudi o masnoći kao hrani misli najgore. Po običaju to je pretjerivanje. Unos masnoće bi trebao biti čak oko 30% dnevnog unosa hrane. Ali postoje i dodatni izbor masnoća. Masnoće poput majoneze, kojekakvih umaka za salate i visoko masno vrhnje zaista na vašem tanjuru nisu potrebne. Umjesto njih koristite maslinovo, bučino pa i zaboravljeno riblje ule.

Proteini
Proteini su važan dio naše prehrane iako je dnevni unos na tek oko 15-20%.

I kod protrina birajte i posegnite za kvalitetnim proteinima kao što su meso, riba, piletina, ali također i soja, tofu, tempeh i seitan.